电磁灶的相关知识介绍

电磁灶也称为电磁炉，是现代厨房革命的产物。 它不需要明火或传导加热，并且可以直接在锅的底部产生热量，因此热效率得到了极大的提高。 这是一种高效节能的厨具，与所有传统的热传导或非火传导加热厨具完全不同。电磁灶是一种通过电磁感应加热原理制成的电炊具。 它由高频感应加热线圈（励磁线圈），高频功率转换设备，控制器和铁磁锅底炊具组成。

电磁灶具有两个主要组件：一个是可以产生高频交变磁场的电子电路系统（包括电磁灶的线圈板）；另一个是用于固定电子电路系统和携带炊具的结构外壳（包括高温，热和冷的快速变化的熔炉面板）。

电磁灶的炉灶表面是耐热陶瓷板。 交流电穿过陶瓷板下面的线圈以产生磁场。 当磁场中的磁力线穿过铁锅，不锈钢锅等的底部时，会产生涡流，导致锅的底部快速加热以加热食物目的。 工作台面是高强度，耐冲击的陶瓷平板（水晶玻璃）。 工作台的底部装有高频感应加热线圈（励磁线圈），高频功率转换装置和相应的控制系统。